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气调冷库适合用来保鲜桃子吗

来源:富二代小视频app官网地址制冷设备公司 时间:2017-02-16 访问量:

  桃子是否适合气调库进行保鲜贮藏,答案是肯定的,桃子、富二代小视频app官网地址猕猴桃、富二代小视频app官网地址梨子、富二代小视频app官网地址葡萄等最佳的保鲜贮藏方式就是气调保鲜。气调保鲜也是目前水果蔬菜使用最为广泛、富二代小视频app官网地址先进的保鲜技术。

  桃子的保鲜参数:

水果种类 温度 湿度(%) 氧气 二氧化碳 保存期限
桃子 0度 85~90 1 3~5 6月
猕猴桃 0~1℃ 90~95 5 2 6~7月
樱桃 -1~1℃ 90~95 3~5 20~25 6~7周

  桃子的最佳保鲜环境是氧气2%-3%,二氧化碳的浓度3-5%的气调条件下,贮藏期可明显延长。如果在气调库或者气调袋中。

  桃子的几种保鲜方式:

  1.延长桃子等果蔬的贮存期,利用气调库储存果蔬,  因为桃子在温度为0℃、富二代小视频app官网地址相对湿度为85%-90%、富二代小视频app官网地址二氧化碳的体积分数为5%、富二代小视频app官网地址氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周,比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。贮藏至理想价格时上市出售,可获得最高利润。

  2.延长果蔬冷库出库的摆架期。普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质,若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯,效果会更好。据报道,采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏,在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月,在25℃-30℃的条件下至少保鲜8-10天。运用气调库储藏后,摆架期可延长到21天-28天。

  3.保持果蔬鲜度脆性。运用气调库储存的果品,出库后其水分、富二代小视频app官网地址维生素C含量、富二代小视频app官网地址糖分、富二代小视频app官网地址酸度、富二代小视频app官网地址硬度、富二代小视频app官网地址色泽、富二代小视频app官网地址重量均高于普通保鲜冷库水准,水果香脆、富二代小视频app官网地址蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几。

  4.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的品质及病虫害损失减至最小。

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